|
|
Varkenshaasje Met Mosterdsaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 varkenshaasjes.
25 gr boter.
2 volle el mosterd. ( Met mosterdzaadjes ).
2 dl vleesbouillon.
4 el slagroom.
peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de varkenshaasjes met zout en peper en bak ze in circa 15 min. rondom bruin in de boter.
Neem het vlees uit de pan en houd het warm in alu-folie.
Roer een volle el mosterd en de vleesbouillon door het achtergebleven braadvet en roer de aanbaksels in de pan los.
Laat de saus iets inkoken.
Voeg 4 el slagroom toe en laat de suas 2-3 min zachtjes inkoken.
Roer er voor het serveren 1 el grove mosterd met mosterdzaadjes door.
|
|
|